Recette Salami de biscuits et chocolat : un dessert sans cuisson facile
Dernière mise à jour : 20 sept.
Vous cherchez un dessert original, gourmand et terriblement simple à réaliser ? Découvrez notre recette du salami de biscuits au chocolat. Ce grand classique des goûters d'enfance, souvent appelé 'salami en chocolat', séduit toujours par son aspect trompe-l'œil amusant et son croquant irrésistible.
L'avantage majeur ? C'est un dessert sans cuisson qui se prépare en seulement 30 minutes avec des ingrédients simples que vous avez déjà dans votre placard. Parfait pour cuisiner avec les enfants ou pour terminer un repas sur une note sucrée sans passer des heures aux fourneaux. Suivez le guide pour réussir votre saucisson en chocolat à tous les coups !
Ingrédients pour le salami de biscuits au chocolat
Temps de préparation : 30 minutes
Donne : environ 5 à 8 salamis de biscuits (selon la taille que vous choisissez)
Composition
750 g de biscuits style petit beurre
325 g de beurre à température ambiante
Pour le sirop
300 ml d'eau
200 g de sucre
5 ml de vanille
10 ml d'essence de rhum ou d'orange
Autres ingrédients
Environ 500 g de fruits séchés et noix :
- 60 g d'orange confite (ou mélange de fruits confits)
- 70 g de cacao
- 100 g de loukoum (en vente chez Adonis ou épiceries fines) aromatisé selon vos goûts (menthe, rose, vanille, etc.)
- 70 g de noix, pacanes ou amandes hachées grossièrement
- 100 ml de rhum
Flocons de noix de coco pour l’extérieur + sucre en poudre
Préparation du salami de biscuits
Étape 1 : Préparer les biscuits
Divisez les biscuits de manière à ce qu'environ 350 g soient écrasés et les 400 g restants soient cassés en gros morceaux. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture parfaite.
Étape 2 : Préparer le sirop
Pour le sirop, faites bouillir le sucre dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous. Laissez bouillir quelques instants. Ajoutez l’essence de vanille, le rhum ou l'orange. Incorporez 100 ml de rhum de qualité au sirop. Laissez refroidir.
Étape 3 : Préparer la composition du salami
Hachez grossièrement les ingrédients. Pour hacher le loukoum, il est préférable de le mettre au réfrigérateur au préalable pour qu’il durcisse, facilitant ainsi la coupe. Utilisez un gros couteau de cuisine et enduisez la lame de temps à autre de sucre en poudre.
On obtient environ 700 g de biscuits, 300 g de beurre et 500 g de garniture, plus le sirop. Sur les biscuits émiettés, ajoutez le reste des ingrédients secs (cacao, raisins secs, fruits, loukoum, noix, etc.) et mélangez pour bien répartir les ingrédients. Versez le sirop et mélangez bien. Incorporez progressivement le beurre mou (à température ambiante) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Former le salami
Sur un papier ciré, mélangez 1-2 cuillères de flocons de noix de coco avec 1-2 cuillères de sucre en poudre. Prenez une grosse cuillère de la composition au biscuits et formez un “salami”. Roulez-le dans le mélange de noix de coco et de sucre. Aidez-vous avec le papier ciré pour le rouler.
Prenez le salami et enroulez-le dans une pellicule plastique, puis dans du papier aluminium. Conservez-le au congélateur. Pour consommer, sortez-le du congélateur, ouvrez l'emballage et coupez des tranches sur une planche en bois à l'aide d'un gros couteau de cuisine.
Notes et astuces
Les ingrédients peuvent être ajustés selon vos goûts.
Vous pouvez ajouter du chocolat haché, des noix, des noisettes, des pistaches ou des amandes hachées, des dattes et des figues ou d'autres fruits confits, des griottes, des écorces d'orange ou de citron confites ou des morceaux de confiture d'écorces de melon.
Conclusion
Nous espérons que cette recette vous inspirera à créer votre propre salami de biscuits au chocolat. C'est un dessert qui ravira vos proches et qui vous rappellera les douceurs de votre enfance. N'hésitez pas à partager vos créations avec nous et à explorer d'autres recettes sur MarysolMag !
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner sans trop d'effort. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, elle est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Une touche personnelle
N'hésitez pas à personnaliser votre salami de biscuits. Que ce soit en ajoutant des épices comme la cannelle ou en remplaçant les fruits secs par vos préférés, les possibilités sont infinies.
Un dessert à partager
Ce salami de biscuits est non seulement délicieux, mais il est aussi parfait pour être partagé lors de vos rassemblements. Apportez-le à une fête ou à un pique-nique et regardez les sourires apparaître sur les visages de vos amis et de votre famille.
Nous vous encourageons à essayer cette recette et à la modifier selon vos envies. Après tout, la cuisine est une aventure, et chaque plat est une occasion de créer quelque chose d'unique.
Alors, prêts à vous lancer dans la préparation de ce délicieux salami de biscuits au chocolat ? Nous sommes impatients de voir vos créations !
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