Pâte sablée aux noix de Grenoble

Cette pâte à tarte sablé est magnifiée par la présence des noix de Grenoble. Nous aimons l'utiliser pour faire des tartes-dessert avec des fruits qui ont un goût moins prononcé (voir la recette de notre tarte aux groseilles/gadelles et cerises ici).

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INGRÉDIENTS:

250 gr de farine

1 cuillère à café de poudre à pâte (en France appelé "levure chimique")

150 gr de noix de Grenoble en poudre

150 gr de sucre en poudre

150 gr de beurre ramolli

1 œuf

quelques gouttes de vanille

Noix de Grenoble - © PhotoArtStudio29

PRÉPARATION:

Dans un bol assez grand, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre.

Dans un petit bol, bien battre l’œuf à la fourchette. Ajouter la vanille et mélanger.

Dans un autre bol, ajouter la farine et incorporer délicatement la poudre à pâte (levure chimique) et les noix de Grenoble en poudre.

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Noix de Grenoble en poudre- © PhotoArtStudio29

Mettre le tout (œuf et farines) dans le grand bol par dessus le mélange beurre-sucre, ainsi que la poudre de noix de Grenoble. Bien mélanger (pétrir) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule et réserver au frais au moins 1 heure avant de l'utiliser.

Lorsque ce délais s'est écoulé, sous-poudrer une surface plane avec de la farine et étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie.

Noter qu'il est difficile de transférer la pâte aplatie dans les moules à tarte, mais on peut prendre les morceaux brisés et les récoler dans les moules en pressant bien avec nos doigts.

Percer le fond avec une fourchette.

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Réchauffer le four à 180C (365 F) et mettre les moules avec la pâte.

Cuire pendant 30 min.

Par la suite, vous pouvez utiliser ces fonds de tarte cuites avec vos recettes de tartes préférées. Nous vous suggérons notre recette de Tarte au groseilles (appelées "gadelles" au Québec) et cerises... Voir la recette ici.

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